午後 問154給食経営管理におけるトータルシステムに関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。1つ選んでください1食材料を資源として投入し、食事に変換するシステムである。2資源を組織的に組み合わせるシステムである。3オペレーションシステムである。4管理業務を単独で機能させるシステムである。57 原則と12 手順からなるシステムである。答え合わせ