午前 問18糖質に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。1つ選んでください1ガラクトースは、非還元糖である。2フルクトースは、ケトン基をもつ。3スクロースは、グルコース2 分子からなる。4アミロースは、分枝状構造をもつ。5グリコーゲンは、ヘテロ多糖である。答え合わせ