第36回　午後 問130臨床栄養学

60 歳、男性。胃全摘術後10 年を経過し、貧血と診断された。ヘモグロビン値10．2 g/dL、フェリチン値200 ng/mL（基準値15～160 ng/mL）、MCV 110 fL（基準値79～100 fL）、MCHC 31％（基準値26．3～34．3％）。この貧血の原因として考えられる栄養素である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。