午後 問155小・中学校における給食の栄養・食事計画に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。1つ選んでください1学校給食摂取基準は、性・年齢別の基準が設定されている。2献立は、食に関する指導の全体計画を踏まえて作成する。3残菜量を抑制するために、児童生徒が苦手とする食品の使用を避ける。4調理従事者の労務費を抑えるために、献立に地場産物を積極的に取り入れる。5献立作成業務は、学校給食の趣旨を十分に理解した業者に委託する。答え合わせ