午後 問157クックサーブシステムで、直営で給食の運営を行っている病院である。調理従事者にはパートタイマーが含まれる。朝食をアッセンブリーサーブシステムに変更することになった。このことにより、削減が期待できない項目である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。この問題の分類段階3 応用症例・条件・データを判断材料にする問題1つ選んでください1調理機器の使用時間2大型調理機器の減価償却費3直接労務費4調理従事者の作業量5水道使用量答え合わせ問題だけ問題＋教材この問題に対応する教材の確認中です。