午後 問159介護保険施設における、目測法による個人の食事摂取量の評価に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。1つ選んでください1正確な摂取量を把握できる。2食べ残し量で摂取量を評価する。3評価は、評価者個人の基準を用いて行う。4食べ残したお浸しの汁は、残菜に含める。5食べこぼした食品は、残菜に含めない。答え合わせ