午後 問162保育所における3 歳以上児の栄養・食事計画に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。1つ選んでください1給与栄養目標量は、身長・体重の測定結果を参照して定期的に見直す。2たんぱく質の給与目標量は、日本人の食事摂取基準におけるEAR を用いて設定する。3カルシウムの給与目標量は、昼食とおやつの合計が1 日の給与栄養目標量の1 / 3 を超えないよう設定する。41 回の昼食で使用する肉の重量は、食品構成表にある肉類の使用重量と一致させる。5児の嗜好に配慮し、濃い味付けとする。答え合わせ