午前 問82栄養アセスメントに関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。1つ選んでください1上腕筋面積は、肩甲骨下部皮下脂肪厚と上腕周囲長から求める。2体脂肪率は、水中体重秤量法により推定できる。3ウエスト周囲長は、息を吸った状態で測定する。4尿中クレアチニン排泄量は、測定前に摂取した食事たんぱく質の影響を受ける。5生体電気インピーダンス(BIA)法は、測定前に摂取した食事の影響を受けない。答え合わせ