午前 問19脂肪酸に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。1つ選んでください1短鎖脂肪酸は、炭素数8~10 の脂肪酸である。2α─リノレン酸は、オレイン酸よりも融点が高い。3パルミチン酸は、ステアリン酸よりも融点が高い。4リノール酸は、n ─3系不飽和脂肪酸である。5イコサペンタエン酸(エイコサペンタエン酸)から、ロイコトリエンが生じる。答え合わせ