午前 問67代表的な料理の献立の構成に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。この問題の分類段階1 暗記用語・数値・定義を確認する問題1つ選んでください1会席料理では、最初に飯と汁が供される。2精進料理では、煮干しだしの汁が供される。3西洋料理の正餐では、最初に魚料理（ポワソン）が供される。4ビュッフェでは、主食、主菜、副菜が順番に供される。5中国料理では、菜と点心が供される。答え合わせ問題だけ問題＋教材この問題に対応する教材の確認中です。