今週の進捗

更新

6/16公開生理学から「循環の生理」「内分泌の生理」「内分泌の生理（ホルモン作用機序）」を公開しました。8/18公開中無料体験を国家試験プラン専用にしました。生理学・臨床医学各論・鍼灸臨床から選んだ1テーマを、登録なしで12問解けます。6/12入口基礎医学・国家試験・Study Roomの入口を分け、目的別に開きやすくしました。次回予定Study PackとAIプロンプトを順次追加・調整していきます。準備中拡充臨床栄養・病理学などは内容確認が済んだものから公開します。6/16公開生理学から「循環の生理」「内分泌の生理」「内分泌の生理（ホルモン作用機序）」を公開しました。8/18公開中無料体験を国家試験プラン専用にしました。生理学・臨床医学各論・鍼灸臨床から選んだ1テーマを、登録なしで12問解けます。6/12入口基礎医学・国家試験・Study Roomの入口を分け、目的別に開きやすくしました。次回予定Study PackとAIプロンプトを順次追加・調整していきます。準備中拡充臨床栄養・病理学などは内容確認が済んだものから公開します。

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第35回　午後問165給食経営管理論

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午後問165

給食の生産・提供システムに関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。

1つ選んでください1コンベンショナルシステムでは、加熱調理後に急速冷却した料理を提供日まで冷蔵保存するための設備を要する。2セントラルキッチンシステムでは、サテライトキッチンで調理した料理をセントラルキッチンで盛り付ける。3レディフードシステムでは、食材料の納品を提供日当日とする。4クックチルシステムでは、加熱調理後に急速冷凍し、-18℃以下で保存する。5アッセンブリーシステムでは、下処理室での作業は不要である。

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給食の生産・提供システムに関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。

給食の生産・提供システムに関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。

給食の生産・提供システムに関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。

給食の生産・提供システムに関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。