今週の進捗

更新

6/16公開生理学から「循環の生理」「内分泌の生理」「内分泌の生理（ホルモン作用機序）」を公開しました。8/18公開中無料体験を国家試験プラン専用にしました。生理学・臨床医学各論・鍼灸臨床から選んだ1テーマを、登録なしで12問解けます。6/12入口基礎医学・国家試験・Study Roomの入口を分け、目的別に開きやすくしました。次回予定Study PackとAIプロンプトを順次追加・調整していきます。準備中拡充臨床栄養・病理学などは内容確認が済んだものから公開します。6/16公開生理学から「循環の生理」「内分泌の生理」「内分泌の生理（ホルモン作用機序）」を公開しました。8/18公開中無料体験を国家試験プラン専用にしました。生理学・臨床医学各論・鍼灸臨床から選んだ1テーマを、登録なしで12問解けます。6/12入口基礎医学・国家試験・Study Roomの入口を分け、目的別に開きやすくしました。次回予定Study PackとAIプロンプトを順次追加・調整していきます。準備中拡充臨床栄養・病理学などは内容確認が済んだものから公開します。

第36回の問題一覧へ戻る

第36回　午前問60食べ物と健康

この問題の解答と採点結果は保存されません。

午前問60

食品加工に利用される酵素とその働きに関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。

1つ選んでください1α-アミラーゼは、マルトースをグルコースに分解する。2インベルターゼは、スクロースをグルコースとフルクトースに分解する。3ラクターゼは、でんぷんをグルコースに分解する。4リパーゼは、RNA をイノシン酸に分解する。5ヘスペリジナーゼは、カゼインをアミノ酸に分解する。

公式過去問を読み込んでいます

食品加工に利用される酵素とその働きに関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。

食品加工に利用される酵素とその働きに関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。

食品加工に利用される酵素とその働きに関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。

食品加工に利用される酵素とその働きに関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。