今週の進捗

更新

6/16公開生理学から「循環の生理」「内分泌の生理」「内分泌の生理（ホルモン作用機序）」を公開しました。8/18公開中無料体験を国家試験プラン専用にしました。生理学・臨床医学各論・鍼灸臨床から選んだ1テーマを、登録なしで12問解けます。6/12入口基礎医学・国家試験・Study Roomの入口を分け、目的別に開きやすくしました。次回予定Study PackとAIプロンプトを順次追加・調整していきます。準備中拡充臨床栄養・病理学などは内容確認が済んだものから公開します。6/16公開生理学から「循環の生理」「内分泌の生理」「内分泌の生理（ホルモン作用機序）」を公開しました。8/18公開中無料体験を国家試験プラン専用にしました。生理学・臨床医学各論・鍼灸臨床から選んだ1テーマを、登録なしで12問解けます。6/12入口基礎医学・国家試験・Study Roomの入口を分け、目的別に開きやすくしました。次回予定Study PackとAIプロンプトを順次追加・調整していきます。準備中拡充臨床栄養・病理学などは内容確認が済んだものから公開します。

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第36回　午前問64食べ物と健康

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午前問64

食塩の調理特性に関する記述である。誤っているのはどれか。1 つ選べ。

1つ選んでください1切ったりんごを食塩水につけて、褐変を防止する。2小麦粉生地に添加して、粘弾性を低下させる。3野菜にふりかけて、脱水させる。4ひき肉に添加して、こねた時の粘着性を増加させる。5魚にふりかけて、臭い成分を除去する。

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