今週の進捗

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6/16公開生理学から「循環の生理」「内分泌の生理」「内分泌の生理（ホルモン作用機序）」を公開しました。8/18公開中無料体験を国家試験プラン専用にしました。生理学・臨床医学各論・鍼灸臨床から選んだ1テーマを、登録なしで12問解けます。6/12入口基礎医学・国家試験・Study Roomの入口を分け、目的別に開きやすくしました。次回予定Study PackとAIプロンプトを順次追加・調整していきます。準備中拡充臨床栄養・病理学などは内容確認が済んだものから公開します。6/16公開生理学から「循環の生理」「内分泌の生理」「内分泌の生理（ホルモン作用機序）」を公開しました。8/18公開中無料体験を国家試験プラン専用にしました。生理学・臨床医学各論・鍼灸臨床から選んだ1テーマを、登録なしで12問解けます。6/12入口基礎医学・国家試験・Study Roomの入口を分け、目的別に開きやすくしました。次回予定Study PackとAIプロンプトを順次追加・調整していきます。準備中拡充臨床栄養・病理学などは内容確認が済んだものから公開します。

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第36回　午前問65食べ物と健康

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午前問65

食品の安全性を高めるための調理に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。

1つ選んでください1じゃがいもは、ソラニンを無毒化するために、十分に加熱する。2フライドポテトは、アクリルアミドの生成を抑制するために、揚げる温度を高くする。3ジャムは、防腐効果を高めるために、砂糖濃度を低くする。4あさりは、砂出しのために、水道水に浸す。5海水魚は、食中毒予防のために、水道水で洗浄する。

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食品の安全性を高めるための調理に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。

食品の安全性を高めるための調理に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。

食品の安全性を高めるための調理に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。

食品の安全性を高めるための調理に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。