午後 問158給食経営における資源に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。この問題の分類段階2 理解正答の理由や概念の関係を整理する問題1つ選んでください1オール電化された厨房は、人的資源に当たる。2ABC 分析に基づいてA グループの食材を重点管理することは、物的資源の有効活用に当たる。3調理従事者に衛生教育を実施することは、資金的資源の有効活用に当たる。4新しい大量調理機器の情報は、方法的資源に当たる。5省エネルギー調理機器の導入は、情報的資源の有効活用に当たる。答え合わせ問題だけ問題＋教材この問題に対応する教材の確認中です。