午後 問170食中毒の発生が疑われた場合に、その発生原因を特定するために必要なものと確認内容の組合せである。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。この問題の分類段階2 理解正答の理由や概念の関係を整理する問題1つ選んでください1検便結果表 調理担当者の勤務状況2加熱調理の中心温度記録簿 食材料の保管温度3原材料の検食（保存食） 調理食数4検収簿 食材料の納品温度5調理工程表 食材料の購入先答え合わせ問題だけ問題＋教材この問題に対応する教材の確認中です。