第39回　午後 問195応用力試験

K 町健康課の管理栄養士である。K 町は人口7,000 人で高齢化率は30％、国民健康保険（国保）加入率は27％である。町民は農業のほか、地場産業関連の中小企業への就労が多い。隣接市には大手A 社の事業場（従業員50 名）があり、勤務している町民もいる。K 町は、脳血管疾患の標準化死亡比が県内で最も高い。そこで、国保担当者と連携して国保データベース（KDB）システム等の情報を活用し、町民の壮年期からの脳血管疾患対策を検討することになった。

分析の結果、高血圧改善に焦点を当て、栄養分野では減塩に取り組むことになった。県民健康・栄養調査結果を参照すると、K 町を含む地域での食塩摂取源は、調味料が最も多かった。減塩に向けて効果が期待される取組である。 最も適切なのはどれか。１つ選べ。