第39回　午後 問197応用力試験

K 市健康増進課の管理栄養士である。K 市では過疎化が進み、小売店の閉店が相次ぎ、スーパーマーケットはK 市郊外の１店舗を残すのみとなった。また、高齢者は身体活動の不足による食欲低下により、低栄養傾向にある者の割合が増加している。この対策として、K 市は健康増進計画において、低栄養傾向にある者の割合の減少に関する10 年間の目標を設定し、取組を行ってきた。

K 市の高齢者における低栄養傾向を改善するために、市内のスーパーマーケットの協力を得て、食環境整備を行うことにした。このスーパーマーケットは、宅配サービスと移動販売車による販売の実績がある。食環境整備の内容に関する記述として、最も適切なのはどれか。１つ選べ。