今週の進捗

更新

6/16公開生理学から「循環の生理」「内分泌の生理」「内分泌の生理（ホルモン作用機序）」を公開しました。8/18公開中無料体験を国家試験プラン専用にしました。生理学・臨床医学各論・鍼灸臨床から選んだ1テーマを、登録なしで12問解けます。6/12入口基礎医学・国家試験・Study Roomの入口を分け、目的別に開きやすくしました。次回予定Study PackとAIプロンプトを順次追加・調整していきます。準備中拡充臨床栄養・病理学などは内容確認が済んだものから公開します。6/16公開生理学から「循環の生理」「内分泌の生理」「内分泌の生理（ホルモン作用機序）」を公開しました。8/18公開中無料体験を国家試験プラン専用にしました。生理学・臨床医学各論・鍼灸臨床から選んだ1テーマを、登録なしで12問解けます。6/12入口基礎医学・国家試験・Study Roomの入口を分け、目的別に開きやすくしました。次回予定Study PackとAIプロンプトを順次追加・調整していきます。準備中拡充臨床栄養・病理学などは内容確認が済んだものから公開します。

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第40回　午前問65食べ物と健康

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午前問65

鶏卵を用いた調理に関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。

1つ選んでください1温泉卵は、40～43℃の湯で、約30 分加熱する。2落とし卵（ポーチドエッグ）では、沸騰水に塩を加え、卵白の凝固を促進する。3カスタードプディングは、砂糖の添加によって硬くなる。4卵豆腐は、卵の希釈割合が高くなるほど硬くなる。5茶わん蒸しは、すが立たないように、95～98℃で加熱する。

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