今週の進捗

更新

6/16公開生理学から「循環の生理」「内分泌の生理」「内分泌の生理（ホルモン作用機序）」を公開しました。8/18公開中無料体験を国家試験プラン専用にしました。生理学・臨床医学各論・鍼灸臨床から選んだ1テーマを、登録なしで12問解けます。6/12入口基礎医学・国家試験・Study Roomの入口を分け、目的別に開きやすくしました。次回予定Study PackとAIプロンプトを順次追加・調整していきます。準備中拡充臨床栄養・病理学などは内容確認が済んだものから公開します。6/16公開生理学から「循環の生理」「内分泌の生理」「内分泌の生理（ホルモン作用機序）」を公開しました。8/18公開中無料体験を国家試験プラン専用にしました。生理学・臨床医学各論・鍼灸臨床から選んだ1テーマを、登録なしで12問解けます。6/12入口基礎医学・国家試験・Study Roomの入口を分け、目的別に開きやすくしました。次回予定Study PackとAIプロンプトを順次追加・調整していきます。準備中拡充臨床栄養・病理学などは内容確認が済んだものから公開します。

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第40回　午後問163給食経営管理論

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午後問163

給食の生産管理システムに関する記述である。最も適当なのはどれか。１つ選べ。

1つ選んでください1レディフードシステムでは、生産から提供までの工程を連続的に行う。2アッセンブリーサーブシステムでは、調理従事者の高度な調理技術が必要である。3クックサーブシステムでは、下処理作業が不要である。4クックチルシステムでは、調理日と提供日を含めて最長15 日間の保管が可能である。5クックフリーズシステムでは、加熱調理後30 分以内に冷凍を開始する。

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