問27
脂質について正しいのはどれか。
この問題の分類段階1 暗記用語・数値・定義を確認する問題
正答：1
正答：1
コレステロールは、副腎皮質でつくられるホルモンの材料になる。正答は1。
脂質の種類ごとに、何の材料になり、どんな性質をもつかを言えるか。
コレステロールは細胞膜の材料であると同時に、いくつかのホルモンと胆汁酸、ビタミンDの出発点になる。副腎皮質でつくられるコルチゾール、アルドステロン、性ホルモンはいずれもコレステロールから段階を追って作られるので、コレステロールはその前の段階にあたる物質である。したがって記述1が正しい。誤肢は3つとも役割や性質の取り違えである。リン脂質は細胞膜をつくる主役で、ヘモグロビンの構成成分ではない。ヘモグロビンは蛋白質と鉄を含む色素からなる。中性脂肪はグリセロール1分子に脂肪酸3分子が結びついたもので、2分子ではない。脂肪酸は炭素の鎖が長く、水になじまない性質をもつので、水溶性ではない。だからこそ血液の中を運ばれるには蛋白質と結びついた形をとる必要がある。
コレステロールは血液検査で高いと悪いものとして扱われるので、体に不要なものと思われがちだが、細胞膜とホルモンと胆汁酸の材料であって、なくてはならない。中性脂肪の「3分子」という数も、名前に手がかりがないので数字で覚える。脂質は水になじまないという基本の性質から、運搬に蛋白質が要ることまでつなげておく。
副腎皮質のホルモンは、糖質に関わるもの、電解質に関わるもの、性に関わるものの3系統に分かれ、いずれもコレステロールから作られる。副腎皮質の働きが落ちるアジソン病では、これらが不足して低血糖、低ナトリウム、低血圧が重なる。脂質は血液中でリポ蛋白という粒として運ばれ、その種類によって役割が違う。
脂質に関する記述を4つ並べ、材料の対応と数字と性質を入れ替える。解法は、(1) 何の材料かを確認、(2) 分子の数を確認、(3) 水になじむかどうかを確認する。
コレステロールはコルチゾールの前駆物質。リン脂質はヘモグロビンの成分ではなく細胞膜の主役、中性脂肪の脂肪酸は2分子ではなく3分子、脂肪酸は水溶性ではない。