午前 問45砂糖および甘味類に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。この問題の分類段階1 暗記用語・数値・定義を確認する問題1つ選んでください1黒砂糖は、分蜜糖である。2車糖は、ざらめ糖より結晶粒子が大きい。3異性化糖は、セルラーゼによって得られる。4キシリトールは、キシロースを還元して得られる。5サッカリンは、甘草に含まれる。答え合わせ問題だけ問題＋教材この問題に対応する教材の確認中です。