今週の進捗

更新

6/16公開生理学から「循環の生理」「内分泌の生理」「内分泌の生理（ホルモン作用機序）」を公開しました。8/18公開中無料体験を国家試験プラン専用にしました。生理学・臨床医学各論・鍼灸臨床から選んだ1テーマを、登録なしで12問解けます。6/12入口基礎医学・国家試験・Study Roomの入口を分け、目的別に開きやすくしました。次回予定Study PackとAIプロンプトを順次追加・調整していきます。準備中拡充臨床栄養・病理学などは内容確認が済んだものから公開します。6/16公開生理学から「循環の生理」「内分泌の生理」「内分泌の生理（ホルモン作用機序）」を公開しました。8/18公開中無料体験を国家試験プラン専用にしました。生理学・臨床医学各論・鍼灸臨床から選んだ1テーマを、登録なしで12問解けます。6/12入口基礎医学・国家試験・Study Roomの入口を分け、目的別に開きやすくしました。次回予定Study PackとAIプロンプトを順次追加・調整していきます。準備中拡充臨床栄養・病理学などは内容確認が済んだものから公開します。

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第36回　午前問51食べ物と健康

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午前問51

食品成分の変質に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。

1つ選んでください1ヒスタミンは、ヒスチジンの重合反応によって生成される。2飽和脂肪酸は、多価不飽和脂肪酸よりも自動酸化が進行しやすい。3硫化水素は、でんぷんの変質で発生する。4過酸化物価は、油脂の酸化における初期の指標となる。5K 値は、生鮮食品中におけるアミノ酸の分解の指標となる。

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