午前 問52ボツリヌス菌とそれによる食中毒に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。この問題の分類段階1 暗記用語・数値・定義を確認する問題1つ選んでください1通性嫌気性の細菌である。2高圧蒸気による120℃20 分間の加熱で死滅しない。3主な感染源は、生鮮魚介類である。4潜伏期間は、一般に10 日程度である。5毒素は、末梢神経を麻痺させる。答え合わせ問題だけ問題＋教材この問題に対応する教材の確認中です。