今週の進捗

更新

6/16公開生理学から「循環の生理」「内分泌の生理」「内分泌の生理（ホルモン作用機序）」を公開しました。8/18公開中無料体験を国家試験プラン専用にしました。生理学・臨床医学各論・鍼灸臨床から選んだ1テーマを、登録なしで12問解けます。6/12入口基礎医学・国家試験・Study Roomの入口を分け、目的別に開きやすくしました。次回予定Study PackとAIプロンプトを順次追加・調整していきます。準備中拡充臨床栄養・病理学などは内容確認が済んだものから公開します。6/16公開生理学から「循環の生理」「内分泌の生理」「内分泌の生理（ホルモン作用機序）」を公開しました。8/18公開中無料体験を国家試験プラン専用にしました。生理学・臨床医学各論・鍼灸臨床から選んだ1テーマを、登録なしで12問解けます。6/12入口基礎医学・国家試験・Study Roomの入口を分け、目的別に開きやすくしました。次回予定Study PackとAIプロンプトを順次追加・調整していきます。準備中拡充臨床栄養・病理学などは内容確認が済んだものから公開します。

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第36回　午後問167給食経営管理論

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午後問167

予定食数300 食の給食施設の献立として、鮭の塩焼き（使用量70 g、1 人1 切）、付け合わせとして大根おろし（大根の純使用量30 g）を計画した。発注から盛り付けまでの作業として、最も適当なのはどれか。1 つ選べ。

1つ選んでください1鮭は、総重量で発注する。2検収時に、納品された大根を本数で確認する。3下処理時に、大根を人数分に切り分ける。4大根おろしの出来上がり量から、1 人分の盛り付けの目安量を把握する。5鮭は、計量しながら盛り付ける。

公式過去問を読み込んでいます

予定食数300 食の給食施設の献立として、鮭の塩焼き（使用量70 g、1 人1 切）、 付け合わせとして大根おろし（大根の純使用量30 g）を計画した。発注から盛り付けまでの作業として、最も適当なのはどれか。1 つ選べ。

予定食数300 食の給食施設の献立として、鮭の塩焼き（使用量70 g、1 人1 切）、 付け合わせとして大根おろし（大根の純使用量30 g）を計画した。発注から盛り付けまでの作業として、最も適当なのはどれか。1 つ選べ。

予定食数300 食の給食施設の献立として、鮭の塩焼き（使用量70 g、1 人1 切）、付け合わせとして大根おろし（大根の純使用量30 g）を計画した。発注から盛り付けまでの作業として、最も適当なのはどれか。1 つ選べ。

予定食数300 食の給食施設の献立として、鮭の塩焼き（使用量70 g、1 人1 切）、付け合わせとして大根おろし（大根の純使用量30 g）を計画した。発注から盛り付けまでの作業として、最も適当なのはどれか。1 つ選べ。