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6/16公開生理学から「循環の生理」「内分泌の生理」「内分泌の生理（ホルモン作用機序）」を公開しました。8/18公開中無料体験を国家試験プラン専用にしました。生理学・臨床医学各論・鍼灸臨床から選んだ1テーマを、登録なしで12問解けます。6/12入口基礎医学・国家試験・Study Roomの入口を分け、目的別に開きやすくしました。次回予定Study PackとAIプロンプトを順次追加・調整していきます。準備中拡充臨床栄養・病理学などは内容確認が済んだものから公開します。6/16公開生理学から「循環の生理」「内分泌の生理」「内分泌の生理（ホルモン作用機序）」を公開しました。8/18公開中無料体験を国家試験プラン専用にしました。生理学・臨床医学各論・鍼灸臨床から選んだ1テーマを、登録なしで12問解けます。6/12入口基礎医学・国家試験・Study Roomの入口を分け、目的別に開きやすくしました。次回予定Study PackとAIプロンプトを順次追加・調整していきます。準備中拡充臨床栄養・病理学などは内容確認が済んだものから公開します。

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第36回　午後問168給食経営管理論

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午後問168

衛生管理上、望ましい大量調理施設の構造と設備に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。

1つ選んでください1床は、汚れが目立たない色にする。2排水溝には、勾配をつけない。3球根皮むき機は、主調理室に設置する。4壁と床の境目は、R 構造にする。5グリストラップは、配膳室に設置する。

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衛生管理上、望ましい大量調理施設の構造と設備に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。

衛生管理上、望ましい大量調理施設の構造と設備に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。

衛生管理上、望ましい大量調理施設の構造と設備に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。

衛生管理上、望ましい大量調理施設の構造と設備に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。