午前 問50食品成分とその分析方法の組合せである。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。1つ選んでください1たんぱく質 ケルダール法2脂質 プロスキー法3脂肪酸 カールフィッシャー法4炭水化物 原子吸光光度法5ナトリウム ガスクロマトグラフ法答え合わせ