今週の進捗

更新

6/16公開生理学から「循環の生理」「内分泌の生理」「内分泌の生理（ホルモン作用機序）」を公開しました。8/18公開中無料体験を国家試験プラン専用にしました。生理学・臨床医学各論・鍼灸臨床から選んだ1テーマを、登録なしで12問解けます。6/12入口基礎医学・国家試験・Study Roomの入口を分け、目的別に開きやすくしました。次回予定Study PackとAIプロンプトを順次追加・調整していきます。準備中拡充臨床栄養・病理学などは内容確認が済んだものから公開します。6/16公開生理学から「循環の生理」「内分泌の生理」「内分泌の生理（ホルモン作用機序）」を公開しました。8/18公開中無料体験を国家試験プラン専用にしました。生理学・臨床医学各論・鍼灸臨床から選んだ1テーマを、登録なしで12問解けます。6/12入口基礎医学・国家試験・Study Roomの入口を分け、目的別に開きやすくしました。次回予定Study PackとAIプロンプトを順次追加・調整していきます。準備中拡充臨床栄養・病理学などは内容確認が済んだものから公開します。

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第37回　午前問51食べ物と健康

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午前問51

食品の変質に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。

1つ選んでください1細菌による食品の腐敗は、水分活性の低下により促進される。2揮発性塩基窒素は、たんぱく質の変質が進行すると減少する。3K 値は、ATP 関連物質中におけるイノシンの割合が増加すると低下する。4酸価は、油脂中の遊離脂肪酸量が増加すると低下する。5過酸化物価は、油脂の自動酸化の初期に上昇する。

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