今週の進捗

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6/16公開生理学から「循環の生理」「内分泌の生理」「内分泌の生理（ホルモン作用機序）」を公開しました。8/18公開中無料体験を国家試験プラン専用にしました。生理学・臨床医学各論・鍼灸臨床から選んだ1テーマを、登録なしで12問解けます。6/12入口基礎医学・国家試験・Study Roomの入口を分け、目的別に開きやすくしました。次回予定Study PackとAIプロンプトを順次追加・調整していきます。準備中拡充臨床栄養・病理学などは内容確認が済んだものから公開します。6/16公開生理学から「循環の生理」「内分泌の生理」「内分泌の生理（ホルモン作用機序）」を公開しました。8/18公開中無料体験を国家試験プラン専用にしました。生理学・臨床医学各論・鍼灸臨床から選んだ1テーマを、登録なしで12問解けます。6/12入口基礎医学・国家試験・Study Roomの入口を分け、目的別に開きやすくしました。次回予定Study PackとAIプロンプトを順次追加・調整していきます。準備中拡充臨床栄養・病理学などは内容確認が済んだものから公開します。

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第37回　午前問64食べ物と健康

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午前問64

食品の硬さを調整するための調理に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。

1つ選んでください1じゃがいもは、軟らかくするために65℃に保ちながらゆでる。2さつまいもは、軟らかくするためにミョウバン入りの水でゆでる。3れんこんは、歯ごたえを良くするために重曹入りの水でゆでる。4だいこんの千切りは、歯ごたえを良くするために塩水に浸す。5鯉は、歯ごたえを良くするために、そぎ切りにして氷水に漬ける。

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食品の硬さを調整するための調理に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。

食品の硬さを調整するための調理に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。

食品の硬さを調整するための調理に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。

食品の硬さを調整するための調理に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。