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6/16公開生理学から「循環の生理」「内分泌の生理」「内分泌の生理（ホルモン作用機序）」を公開しました。8/18公開中無料体験を国家試験プラン専用にしました。生理学・臨床医学各論・鍼灸臨床から選んだ1テーマを、登録なしで12問解けます。6/12入口基礎医学・国家試験・Study Roomの入口を分け、目的別に開きやすくしました。次回予定Study PackとAIプロンプトを順次追加・調整していきます。準備中拡充臨床栄養・病理学などは内容確認が済んだものから公開します。6/16公開生理学から「循環の生理」「内分泌の生理」「内分泌の生理（ホルモン作用機序）」を公開しました。8/18公開中無料体験を国家試験プラン専用にしました。生理学・臨床医学各論・鍼灸臨床から選んだ1テーマを、登録なしで12問解けます。6/12入口基礎医学・国家試験・Study Roomの入口を分け、目的別に開きやすくしました。次回予定Study PackとAIプロンプトを順次追加・調整していきます。準備中拡充臨床栄養・病理学などは内容確認が済んだものから公開します。

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第38回　午前問62食べ物と健康

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午前問62

食品の保存性を高める方法に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。

1つ選んでください1紫外線照射は、食品の中心部まで殺菌することができる。2牛乳の高温短時間殺菌は、120～150℃で2 ～4 秒間行われる。3CA 貯蔵では、酸素濃度を20％程度に維持する。4パーシャルフリージングは、-10～-15℃の範囲で行われる。5フリーズドライでは、食品中の水分は氷から水蒸気となる。

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食品の保存性を高める方法に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。

食品の保存性を高める方法に関する記述である。 最も適当なのはどれか。1 つ選べ。

食品の保存性を高める方法に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。

食品の保存性を高める方法に関する記述である。最も適当なのはどれか。1 つ選べ。