午前 問46油脂類に関する記述である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。この問題の分類段階1 暗記用語・数値・定義を確認する問題1つ選んでください1サフラワー油は、ヒマワリの種子を原料として製造される。2バターのリノール酸含量は、とうもろこし油より多い。3えごま油のα─リノレン酸含量は、ごま油より多い。4カカオ脂のヨウ素価は、オリーブ油より大きい。5米ぬか油のけん化価は、パーム油より大きい。答え合わせ問題だけ問題＋教材この問題に対応する教材の確認中です。