午前 問56栄養成分とその分析方法の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。1つ選んでください1たんぱく質/カールフィッシャー法2脂質/原子吸光光度法3炭水化物/ジエチルエーテルによるソックスレー抽出法4食物繊維/プロスキー法5ナトリウム/ケルダール法答え合わせ