第40回　午前 問48食べ物と健康

難消化性オリゴ糖の三次機能に関する記述である。a～c に該当する語句の組合せとして、最も適当なのはどれか。１つ選べ。 難消化性オリゴ糖は、 a として作用し、 b を増殖させる。その結果、腸管内のpH が低下し、カルシウムを c して吸収率を高める作用がある。